La cocotte by Fabien Vergé 的前身是La cocotte 法式小酒館,因曾榮獲美食網站每日一餐(The Daily Meal)2013年亞洲最佳101家餐廳排名76殊榮而小有名氣。餐廳於2016年重新裝修後再出發,並將餐廳名稱改成La cocotte by Fabien Vergé ,而Fabien Vergé 正是主廚兼老闆本人。這是一家夫妻共同的餐廳,關於夫妻的浪漫愛情故事和為愛走天涯的傳奇,網路上都看得到,不再贅述。
餐廳的外觀和內部裝潢都屬低調,內部以白色為基調,加上咖啡色的座椅和地板,黑色的吧檯,整個空間色調單純,有種冷靜理性到一絲不苟的氛圍。餐廳的座位不多,所以最好事先訂位,以免撲空掃了興致。La cocotte by Fabien Vergé 僅周六日供應午餐,週三到週日供應晚餐,至於周一和週二為店休日,算是相當有個性的小店。餐廳的座位真的很少,加上不講求翻桌的效率,因此阿薩布魯國這位憂國憂民的阿勇大人還憂心忡忡地叼唸著,這樣夠支付這精華地段的房租嗎?值得一提的是,店裡的服務人員,也走黑白色調的時尚風格,不知道有沒有刻意挑選,但阿薩布魯國的大人們都一致以為風格很像ZARA,走俐落時尚的窄版型男風。
先上果汁。
午餐為套餐形式,水須另外付費,店家供應一般和氣泡礦泉水,各有不同品牌可供選擇。
湯品:南瓜培根濃湯。溫潤濃郁的滋味,開啟了一天的味覺的序曲。
麵包。一般套餐的麵包,說實在都不怎麼樣,但La cocotte by Fabien Vergé 的餐前麵包,說真的不含糊,非常用心的呈現主人的真誠,我個人非常喜愛。
沙拉:經典沙拉佐帕馬森起司及巴薩米克油醋醬汁。簡單、清新,恰如其分的味覺角色、振奮了午前的情緒。
蛋1:法式炒蛋佐慢烤香菇。
蛋2:焗烤水波鍋蛋佐洋蔥。
主菜:桂丁雞佐香草馬鈴薯泥。桂丁雞,台灣土雞的品種之一,皮薄、肉甜、口感佳是其特點。先煎後烤的雞腿肉,表面香酥,腿肉多汁,搭配香草薯泥一起食用,是令人驚豔的主菜。
甜點1:法式香草米布丁。布丁的甜加上帶酸的莓果醬的,讓米布丁不至於膩口。
甜點2:杯子甜點。
咖啡。一般套餐的咖啡,大多是簡單的美式,店家很夠意思的拉了花,真的是心意十足。
招待的法式手工水果軟糖。甜度很高,但果香氣十足。
La cocotte by Fabien Vergé 氣氛寧靜優雅,有種清新脫俗的風格,不浮誇、不張揚的低調品味,很適合第一次約會,特殊節日慶祝,帶女朋友開眼界之類的愛的宣示企圖,當然也適合幾個女性朋友相邀,邊品味美食邊談心,如果家族聚會或員工聚餐,則可選擇包場,比較不會干擾其他人用餐的興致。La cocotte by Fabien Vergé,整體來講,個人非常喜愛,值得一來再來!
La cocotte by Fabien Vergé
台北市大安區金山南路二段13巷20號
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