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位於雲和街的建築,曾做為梁實秋教授的宿舍,因為是其遷台後最初入住的職務宿舍,所以別具意義。

房舍最初於1933年興建,當初做為台北高等學校英語教授富田義介的宿舍。

故居為一層樓式的木造建築,玄關和走廊位於房舍中央,將空間切割為左右兩部,內部採和洋折衷配置。

梁實秋先生是著名的英語系教授,除了編輯遠東英漢大辭典、散文創作也為世人所讚賞,另一卓越的成就便是翻譯莎士比亞全集了。

保留日式屋舍的寧靜樸實氛圍,庭園飄散著些許的禪意,讓建築充滿迷人丰采。

保安捌肆,因為位於保安街84號而命名,簡單的邏輯但趣味性十足。

保安捌肆,原是日治時代的順天外科醫院,閒置多年後,在建築師何黛雯和林雅萍的改造下,變身為「保安捌肆生活美學空間」,目前空間為複合式運用,一樓的部分是咖啡廳,也是大眾最熟悉的部分。二層曾一度是偵探書屋,我們造訪的時刻,書屋已遷移至他處。

根據建築師表述,該建築原為2層樓木造建物,後歷經改建成3層樓的混凝土建物。這次改造,保留建物外觀,至於內部空間配置則為全新的規畫；藉由挑高空間所製造的穿透感,讓老屋不再陰沉沉,而有種氣派十足的豐厚度。

目前一樓的部分作為咖啡館,環境寧靜清幽,還有舊時代的味道,非常吸引文青的目光,所以即便地處僻靜的地帶,還是擁有固定的支持者。

一樓後半部,靠近電梯的地方,擺設假人偶,大概就是為了詮釋該棟建物曾經做為外科醫院的事實,但老實說,這偶挺嚇人的,如果是晚上,說不定會嚇破膽吧!

24小時營˙業的建宏牛肉麵,要不是因為2018台北米其林的推薦,我想大概不會走到這裡來品嘗。勇猛美『天天』團,本來首選是開封街的劉山東牛肉麵,不是因為偏好,只是單純腦海中的『人體Google 地圖』感應到劉山東距離中正紀念堂比較近,沒做功課的結果就是,當天劉山東公休,於是眾大人們秉持著老而彌堅的大無畏『天天』精神,一路往建宏牛肉麵前進。

在附近,也有一家建宏牛肉麵,但人潮不像是剛剛被米其林必比登推薦的狀態,再稍微請示了估狗大神後,才找到了正牌的必比登建宏。當天,人潮不少,但還不至於人山人海,所以眼明腳快找到座位後,就可以點餐。因為走的是平價庶民風,所以不要期待用餐環境的舒適度,但至少算是整潔清爽的了。點菜直接到店面的最尾端的櫃檯,小菜自取。麵分大小碗,麵的種類有粗麵和細麵,在點餐的同時要一併說清楚。

自取的小菜,每盤都是20元,算是經濟實惠的價位。

牛肉麵,我們點小碗的,因為看很多鄰桌的同好們,最後都有剩麵,我們明瞭自己的斤兩,小碗真的就夠了。至於本團的大胃女王,檳榔路筋很硬大蔥頭,則是客氣的只點了中碗。建宏牛肉麵的湯頭不是濃郁款,,麵條則是不算太有彈性,小猛大人口中的麵很『呆』,就是說Q又不Q,但說軟也不是軟,界於中間但有點不太討喜的『呆呆』的狀態,所以有些桌的朋友,都有剩麵。但因為之前沒吃過建宏,所以不知這這是尋常的樣貌,抑或是因為必比登推薦後,來客太多所導致的情況,但總的來說,我們都不太欣賞麵體的呈現。至於湯底,比較平淡,如果喜歡口味更重的人,店家提供了橘紅色的牛油,可加到湯底一起品味,但說真格的,加了那橘紅色牛油的湯底,很像味王牛肉麵的味道。

以牛肉麵而言,整體表現不算格外印象深刻,但店家價位便宜,加上24小時營業,的確是輪班工作者、夜貓子很好的飲食天地；再加上店家佛心來著,加麵加湯不加錢,給了需要飽足感的顧客,很大的紓壓慰藉,對於勞動作者,尤其是不會失落,保證吃得很飽、很飽。至於美味的見解,真的因人而異了,就讓我們交給建仁和建智來裁決吧!

1.《台北犁記》綠豆糕

長安東路上的台北犁記,最令人印象深刻的莫過於每逢秋節時排隊買月餅的人潮了!
這款綠豆糕,使用北港出產的花生油拌入特級粉綠磨製的綠豆沙中,一入口就聞得到厚實的花生油香味,再加上清爽的綠豆沙香氣相得益彰,誰也不搶誰的味!
綿細狀的綠豆糕入口即化,但又不同於一般的綠豆糕那般「化得無影無蹤」,而是綿密的綠豆餡癱軟似的停留於唇齒間,只消用點舌頭推吮的氣力,便滑入喉內。
綠豆糕內包有薄薄的紅豆餡料,讓層次感更加分明,口味也更具深度!犁記的綠豆糕好吃不在話下,連宅犬小妞妞也愛得不得了呢!

通過這窄到僅容側身而過的小通道,會看見別有洞天的小空間,就是台南地居頗富盛名的宅門咖啡了。

原是做防火巷用的間隔處,竟意外成為咖啡館獨一無二的賣點。僅約38公分寬度的通道,真的是太寬者「禁止進入」,否則到時候看到的不是「窄門」,而是「卡門」了。

順著這個阿嬤級的古早階梯而上,2樓處是充滿著人文和舊時代氛圍的老房子,就是窄門咖啡的所在。

位於台南孔廟正門斜對角的窄門咖啡,原先是日據時代某醫生的私人住宅,起初即為雙併式的洋房,在當時應該算是高檔而時髦了吧!
入口處的部分,為雙併建築的左側,木質地板保留老式氣氛,木頭製的窗格子,更是讓人縈繞於過去的歲月痕跡與特殊韻味之中。空間的運用也是老派甚至是有點融入日式特質的壓抑和謙忍,就是那種不太重視採光度的暗暗淡淡的空間運用,這大概是舊時代的日本很崇尚的境界吧!

荒廢一陣子的老屋舍,或許就此沉睡,從此變成歷史軌跡的一部份。但在有心人士的努力下,給了頹圮的故居新的風貌,也賦予了源源不絕的生命力,讓老房子重獲新生。

青田七六,位於青田街七巷六號,原是日籍教授足立仁所興建的大學住宅組合之一。
政府遷台後,該住宅便成為台大地質系教授馬廷英的宿舍,一直到其身故為止。

由於無力負擔稅賦,再加上房屋修繕維護不易,因此馬教授又將房舍捐回台大管理,目前產權屬台大所有。

石研室石頭火鍋,是來自台中的火鍋連鎖,總店位於台中勤美商圈,店家主打「以實驗室精神,打造石頭火鍋新風味」,晃過我心中的˙一幕是科學怪人叔叔拿著瓶瓶罐罐東倒西倒著冒煙的液體,像術士提煉仙丹那樣,但這只是我詭異的想像力,店家想強調的應該不是我這種奇幻的實驗精神,而是文青風的氛圍；總之,有噱頭就是好事,至少有故事就有賣點。店內採明亮的開放式廚房,讓顧客享用美食的同時,多了一分安心感。

以量杯盛裝的醬料和蔥蒜,莫非這就是『實驗』的精神?

石頭火鍋的肉片,因為會先拌炒,跟湯一起煮,所以店家強調將其切成較厚的狀態,才不會因為久煮而乾柴萎縮。店家的湯頭有4種,應該是只有原味才炒鍋,至少麻辣湯底是沒有炒鍋的,至於番茄和泡菜湯底,因為沒點,就不得而知了。

用辛香料拌炒當作鍋底的石頭火鍋,在二三十年前還挺流行的,幾乎店店都主打石頭火鍋。近來,除了某些老店依舊堅持石頭火鍋外、大部分的店家都走節省人力的涮涮鍋,因此,想吃還得費些力氣尋找,再特地前往才行。

炒過辛香料後,加入豬肉片拌炒。

剛剛結束和大仁哥醫生的會面,確定了下個月該整理一下混亂的狀態,心情不好不壞,只是覺得終於還是走到這一步了。因為想逛一下統一時代百貨,因此午餐也就近選在這裡。

位於7樓的銅盤烤肉,因為沒吃過而雀屏中選。店家用餐的方式是限時的火烤兩吃吃到飽。

自助取用的烤肉片,是醃過的肉片,因此口味偏重,,但對於嗜肉一族,應該是小天堂了吧!

菜類和各式韓式小菜區。小菜風味不俗,對於小胃王來說,吃太多小菜,就沒位置為肉肉留空間了。

還供應各式熟食、湯品和飯類。

熊爸是我們在墾丁三天接送和帶領我們暢遊墾丁周邊的司機老大,因為我們走的是無為而治的旅遊型態,除了確定跟吳小菲參加夜宿海生館的部分行程外,其餘都交給熊爸大人推薦,今天的午餐也是因為他帶我們參觀福安宮後,就近推薦的餐點。大人說,餐廳價格合理、停車方便、再加上出菜快,因此推薦我們。

熊家萬巒豬腳,本店位於萬巒,今天造訪的是位於車城的分店。店家本來在南部地區小有名氣,因為被民視八點檔連續劇《娘家》選為彭大海豬腳店取景的地方,所以名氣更加響亮了。只不過搭著戲紅,民視推出的自家品牌的豬腳,迫使熊家豬腳不得不在店面貼出大大的公告澄清,民視推出『娘家豬腳』與熊家豬腳無關。

來店必點的豬腳。不同一般常吃的軟軟滑滑又超肥膩的的豬腳,熊家將豬腳處理成有嚼勁、富彈性的狀態,牙口不好的人吃起來有點小壓力,但對於害怕豬腳軟肥口感的人來說,這樣的狀態只能說太美妙了!

炒粄條,客家風味的粄條,沒有過多的調味,很有客家人質樸的本色。

富貴蝦仁,跟我想的不一樣,我沒想到蝦仁哥本人竟然那麼『溼』,我想像是接近鳳梨蝦球,或是乾燒蝦仁那樣狀態的蝦仁哥,沒想到熊家蝦仁哥會是這樣充滿度假風情的飄浮在琉璃芡上。雖說是和想像不一樣,但風味還不錯。

今天是墾丁的第二天,熊爸推薦了好幾個景點,也很用心地講解和招待,當晚行程結束前,熊爸面有難色地說,墾丁大街的東西很貴,但基於職業道德,不能擋人財路,他想推薦我們一些在地人會去的划算店家,但因為我們的包車時間已經到了,為了讓熊爸回家好好休息,所以請他放我們在大街靠墾丁國小處下車,我們自行去找地方晚餐。反正對於我們觀光客而言,只要不要坑我們坑得太厲害,大致上還是摸摸鼻子認了,畢竟度假的愉悅感受,無價!

晚餐選在大街上的曼波泰式餐廳。一方面是因為離我們下車的地方近,另一方面是因為先爬過文,曼波是墾丁地區的第一家泰國料理,是已經開了20年的老店,我憑愚婦的常識判定,應該不會是雷店。而事實也證明,曼波菜色多樣,價格合理,沒讓我們失望。比起墾丁地區其他熱門的東南亞菜餐廳,那種價格直逼天龍國高檔泰國餐廳的價位,曼波算是實吃的餐廳了。當然,對於在地人熊爸而言,或許會認為這樣的一餐,還是偏離了在地物價標準,但我們是觀光客嘛,這樣的價位,我們已經心滿意足了!

涼拌青木瓜,很爽脆,吃了舌尖會直跳起泰國舞,青木瓜選得好,很新鮮,是道稱職的開胃菜。

鳳梨蝦仁,跟我想的不一樣,我沒想到本人會這麼『濕』,但口味算不錯,配飯很適合!

鳳梨炒飯,使用泰國長米,加入薑黃粉拌炒,是好吃的炒飯,飯粒分明且乾爽,非常好的口感,還,有種獨特的南洋風情!

為了大仁哥醫生的預約,心情不算太好,有種半點不由人的小忐忑。以過來人身分提醒的阿勇大人說,不管如何,今天一定得大吃大喝才行,緊接而來的可能是好幾天的禁食。都說了心情有點七上八下的,那有那個情緒用正面能量去應對啊,這擺明就是老了啊的跡象,才會甚麼都往心裡去,人生根本瀟灑不起來了啊!不過,事後我並沒有甚麼禁食的規定,術後得當天就開啟了無滋無味的用餐模式,但總想起阿勇大人說的,要去大吃大喝的提議,術前那晚還二度發來簡訊提醒我做『最後衝刺』,由衷地覺得,阿勇大人真的是鐵錚錚女漢子!

隨意選了池記,是來自香港的美食，最近加入微風北車的新朋友,曾獲香港版米其林的推薦。餐廳供應套餐和單點,,今天點了2份套餐。

陳小娃的蘿蔔豬軟骨飯。豬軟骨煮到軟透,口味較重,搭配清爽的白蘿蔔,讓味覺負擔減低很多。

陳小蒨點的雲吞麵。不知道是雲吞『搬家』的關係,由香港來到台灣,有點水土不服;又或者是心底有事,沒閒情逸致品味,關於這碗雲吞麵,心頭沒有悸動感,而且湯有點溫,我的心大概也涼了一半啦!唉~應該是我感受的問題吧,心情不對,吃甚麼都不對! 港式的雲吞麵,每顆雲吞都顆吃得到完整的蝦肉,湯頭也不同台式餛飩麵以大骨湯為主,港式的雲吞麵,會加入比目魚和蝦皮一起熬煮作為湯底,因此充滿海味。

蔬菜、小食5選1的上湯芥藍。這道,台灣人應該不會優先喜歡,不是好不好吃的問題,是習慣的問題。

1.《龍鳳堂餅舖》烏豆沙蛋黃酥+綠豆蛋黃酥+貴妃蛋黃酥

龍鳳堂餅舖是蘆洲地區知名的老店,一直以來都是當地居民買餅的首選,直到近年來榮獲多次蛋黃酥大獎,,再加上媒體的報導與推薦,現在是遊客拜訪蘆洲必去的伴手禮名店。店家的蛋黃酥,無疑是目前最熱門的人氣商品,除了獎項的加持外,品質好、風味佳,才是蛋黃酥常賣熱銷的原因。

烏豆沙蛋黃酥,金黃亮澤的外皮,包裹著烏豆沙和鹹蛋黃,層層堆疊的餅皮,呈現出中式甜點特有的酥香,至於蛋黃酥的主角鹹蛋黃,店家則是使用熟成20天的鹹蛋黃,風味更勝一般蛋黃。蛋黃酥切開後,鹹蛋黃的中間看起來白白硬硬的,原比以為會踩到雷,吃到那種乾巴巴又硬的鹹蛋黃,但吃起來倒還好,滿沙的,口感也很潤。烏豆沙甜度適中,也很綿細,整體感覺很雅緻。

綠豆蛋黃酥,則是使用綠豆沙餡,甜度合宜,綠豆沙口感柔軟細緻,風味很出眾。

貴妃蛋黃酥,則是白豆沙餡,因為加入了肉絲,甜中帶鹹、鹹中帶甜的層次更分明,吃在嘴哩,滿滿的月圓人團圓的幸福感。