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1.《台北犁記》綠豆糕

長安東路上的台北犁記,最令人印象深刻的莫過於每逢秋節時排隊買月餅的人潮了!
這款綠豆糕,使用北港出產的花生油拌入特級粉綠磨製的綠豆沙中,一入口就聞得到厚實的花生油香味,再加上清爽的綠豆沙香氣相得益彰,誰也不搶誰的味!
綿細狀的綠豆糕入口即化,但又不同於一般的綠豆糕那般「化得無影無蹤」,而是綿密的綠豆餡癱軟似的停留於唇齒間,只消用點舌頭推吮的氣力,便滑入喉內。
綠豆糕內包有薄薄的紅豆餡料,讓層次感更加分明,口味也更具深度!犁記的綠豆糕好吃不在話下,連宅犬小妞妞也愛得不得了呢!

2.《新勝發餅舖》綠豆糕

新勝發是埔墘的老餅舖,創立至今已超過50年,以豆蓉肉酥餅聞名；另一項值得一提的是,新勝發餅舖還曾榮獲日本糕餅比賽博覽會金牌獎。
新勝發綠豆糕,充滿著綠豆的香氣、入口即化,美味滿點。

3. 《舊來發餅舖》綠豆糕+鹹糕

開基媽祖廟對面的舊來發餅鋪,是家創立於清光緒年間的百年老餅鋪。沒有明亮的店鋪,也不講求設計感的包裝,只用簡單樸實的面貌吸引喜愛傳統風味糕點的老派消費者。店內除了各種祭祀用的糕點,像是紅龜、鹹糕的,也販售幾近失傳的各式中點,像是柴梳餅、白糖酥等,都是傳統風味的糕點,沒有過度的加工和添加物,只維持舊時代的美好。

4.《玉珍齋》綠豆糕+杏仁糕

位於鹿港天后宮前的玉珍齋,是家名聞遐邇的老餅舖。創立於1887年的餅店,營業至今已超過百年歷史。擅長製作各式茶點的玉珍齋,以傳統口味的各式糕類聞名,像是鳳眼糕、綠豆糕、杏仁糕、梅香糕。
玉珍齋的綠豆糕使用研磨米粉 .綿白糖. 動物油.碳烤研磨綠豆粉製作而成,口感細緻綿鬆、入口即化,一點都沒有乾燥的感覺。市售的綠豆糕,有的是使用較多油脂製作,所以口感油香濕潤,相較之下玉珍齋則是較為清爽淡雅,各有千秋吧!位於鹿港天后宮前的玉珍齋,是家名聞遐邇的老餅舖。
杏仁糕則使用研磨米粉 .綿白糖. 動物油.研磨杏仁粉,與綠豆糕口感相同但調味成杏仁口味罷了。

5. 《李亭香餅店》綠豆糕

創立於清光緒21年的李亭香餅店,賣的都是傳統的好風味。
綠豆糕的包裝很有濃厚的懷舊風格,用牛皮紙盒作成像火柴盒的外形,裡面的綠豆糕則是以白色的紙張包裹著,整個都好復古呢!
我本以為這種綠豆糕是那種較乾,米成分比較高的那種吞不下的糕仔。為什麼會這樣想?因為這款綠豆糕的姐妹品是:鹽梅糕,所以也難怪我會這麼聯想了。
這款綠豆糕入口即化,溶在口中的綠豆糕會殘留下淡淡的米仔麩還是麵茶那類炒過的穀香味,連口味都超懷舊的啊!不過,有點偏甜就是了,搭配茶飲應該很優。

6.《一之軒》綠豆冰糕

一之軒綠豆冰糕,口感綿細、入口即化。
不同於傳統綠豆糕油糖比例高,口味濃郁豐潤；一之軒的綠豆冰糕口味清淡,沒有多餘的調味與油脂,是綠豆糕界的小家碧玉。當然,對於傳統風味的擁護者而言,或許覺得稍嫌香氣不足,但對於喜歡清淡感的人,還算是不錯的選擇。

7.《新復珍餅店》杏仁雪片糕

位於新竹城隍廟邊的新復珍,是新竹地區家喻戶曉的在地美食。
創立於清光緒24年(西元1898)的新復珍,以傳統口味「竹塹餅」著稱,一賣就是一百個年頭囉!
今天光臨沒買竹塹餅,倒是買了杏仁雪片糕。雪片糕就是一般台式的糕仔,但添加杏仁風味。一打開復古風十足的包裝,撲鼻而來的就是濃郁的香味!
杏仁雪片糕是孩提時代常吃的點心,以前吃感覺很美味,但現在不知怎麼的感覺就是不一樣!
看來,回憶永遠最美!還是讓回憶留在它原來的地方吧!

8.《 飴之鄉》珍饗糕

珍饗糕,就是一般人熟知的李鹹糕,是道傳統而簡樸糕點,以前大概都是祭祀或年節才製作的,吃起來鹹鹹甜甜,鬆軟中還有米的Q感,雖然不是華麗的點心,也沒有驚人的美味,但簡簡單單的口味,吃起來讓人回味無窮。

9.《龍鳳堂餅舖》綠豆糕+蔓越莓糕

龍鳳堂餅舖是蘆洲地區的老店,深受在地居民喜愛,近年因為榮獲多次蛋黃酥比賽殊榮,名氣更加響亮,成為遊客造訪蘆洲必買伴手禮的店家。店家的綠豆糕和蔓越莓糕,走的是傳統風味,充滿質樸的懷舊氛圍,是阿嬤那輩拜拜時常用的祭祀供品,吃到嘴裡,雖不是美味到絕境,但因為是記憶中的懷念滋道,因此幸福感滿滿。

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