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1.《江記華隆》香脆杏仁豬肉紙
江記華隆是迪化街老字號的肉乾店,肉乾、肉紙、肉鬆和臘腸、臘肉都是人氣商品,僅此一家別無分號的江記華隆,即便身處僻靜的迪化街內,仍吸引了各國觀光客前來朝聖,名氣可是響噹噹的呢!
江記華隆的香脆杏仁豬肉紙,厚薄相當適中,不像有些店家為了強調薄脆透光,把肉紙做的過薄,雖然很脆,但沒啥吃肉的感覺,而江記華隆則是厚薄剛剛好,又脆又有肉感,難怪會受消費者青睞了,成為肉乾界的紅牌。